Kan portakalli pancar salatasi – 56 kkal/100g

1 Porsyon (285  gram):  Kkal 160,5; Protein 6,25 g; Yag 6,96 g; Karbonhidrat 18,91 g

Pancar hem cig hem pismis halinde kullanabiliyoruz. Fakat cig pancar cok konsantre ve keskin, yani sadece baska sebzelerle karisimi yaparak kullanin. Ben pismis pancari cok kullaniyorum ve bu muhtesem haydalari kendimi hissediyorum. Cogu insanlar koku haslaniyor, ama ben firinlaniyorum*, cunku boylece hep faydalar icinde kaliyor ve suya gitmiyor. Biraz daha uzun zaman aliyor, ama efektiv yolu bulabilirsiniz.

Eger siz meyve ve sebze sulari seviyorsaniz, pancari da mutlaka deneyin, unutmayin ama sadece karisim olarak! En fazla 20% olsun.

Servis: 1 porsyon

Zaman: 5 dakika (+ pancar pisirme zamani)

Malzemeler

·      Firinlanmis*/haslanmis pancar 100 g

·      Kan portakal 1 tane

·      Roka 50 g (½-1 demet)

·      Maydanoz 20 g (1 avuc)

·      Yesil zeytin cekerdeksiz 5 tane

·      Yogurt 1,5% 50 g (2 yk)

·      Limon kabugu 5 g (1/2 taneden)

Baslayalim

1)         Rokayi biraz parcalayin

2)         Portakalin fileto yapin

3)         Zeytinlari halka seklinde kesin

4)         Pancari buyuk rendelin

5)         Hersey bir kaseye koyun ve yogirtla karistirin

6)         Servis yaparken maydonoz yaprak ve limon kabuguyla susleyin

Afiyet olsun!

* Firini 200C kadar isitin. Pancarlari yikayip (asla soyulmayin) tek tek folyo kagidiyla sarin ve hepsini bir firin torbasina koyun, iyice kapatin. Firin tepsini kullanarak firina verin, yaklasik 1,5 saat pisirin. Zaman pancara gore degisiyor. Ben kokleri 200-250 gramlik seciyorum. Daha efektiv enerji kullanmak icin pancarin yanina patates ve havuc ekleyebilirsiniz. Onlar da kabuguyla pisirin, folyo gerek yok, sadece firin torbasina koyun. Ve pisirme suresi daha kisa oluyor, yaklasik 45-60 dakika. Ben genelikle baska yemek pisirdigim zaman bu sebzeleri firinlaniyorum. Hem vakit hem elektrik tasarruf yapabiliyorum. Kapakli borcam varsa firin torbasinin yerinde kullanabilirsiniz.