Deniz mahsulü domatesli omlet - 110 kkal/100g

1 Porsiyon (350gram=1):  Kkal 385,60; Protein 48,29g; Yag 15,69g; Karbonhidrat 10,78g

Servis: 1 porsiyon

Zaman: 10 dakika

Bu omlet çok ama çok zengin! Besin değeri olarak. Bol bol protein, bir de en kolay sindiren proteinlerden: yumurta ve deniz ürünleri. Eğer sadece bir tür deniz mahsulü varsa o da olur, veya sadece balık la olur. Kalori olarak neredeyse hiç fark olmuyor. Bu yüzden kafanıza göre değiştirebilirsiniz.

Malzemeler:  

• Çupra balığı filetosu 50g

• Karides 50g

• Kalamar 50g

• Yumurta 2 tane büyük (120g)

• Domates püresi 50g

• Domates 1 tane küçük (50g)

• Yeşillik (maydanoz, dereotu, fesleğen, kekik..) 2 yk (10g)

• Tuz 1 tutam

• Su 50 ml

* levrek, mezgit, panga, kalkan midiye, pişmiş ahtapot olabilir

Başlayalım:

1) Balık filetosunu kuş başı olarak kesin. Kalamarlar filetoları halka şeklinde doğrayın. Balığı, kalamarı ve karidesi az suda 5 dakika haşlayıp süzün.

2) Daha sonra onları bir yapışmaz tavaya koyun, ateşi açın. Rendelenmiş domatesi ve püresini ilave edin.

3) Bir kasede yumurtayı ve baharatları iyice çırpıp tavaya dökün, karıştırın.

4) Pufuduk olsun isterseniz kapağı kapatıp kısık ateşte pişirin. Veya karıştırarak açık olarak pişirebilirsiniz.

5) Bolca üstüne yeşilliği atın. Yanında taze kesilmiş domates, salatalık ve zeytin ile hemen servis edin!

Afiyet olsun!