Yesil domatesli citir salatasi – 42 kkal/100g

1 Porsyon (355  gram):  Kkal 147,41; Protein 8,85 g; Yag 2,18 g; Karbonhidrat 15,89 g

Yesillik, yesillik, yesillik… Her gun mutlaka yemeliyiz! Ben hep yesilligi cok severim. Farkli tat secenegimiz var: hafif aci roka italyan mutfagi herzaman hatirlatiyor, eksi kuzukulagi ve tere kibris havasini hissediriyor, ilginc maydonoz bol bol turk mutfaginda kullanan bir yesiliktir, miss gibi kokan fesliyen asil fransiz tadini yemege veriyor, guclu dereotu isvec ve rus hos lezzeti ekliyor, hep dunyada tuketen ispanak buruk bir tadinin sahibidir, semizotu notr ve taze ege denizinin kokusu hissediriyor, nane ilac olarak ezelden beri insan biliyor ve vazgecelmez aromayi bize hediye veriyor, lolorosso ilginc goruntu ve istah acici ile dikkat cekiyor..  Daha neler neler, kivircik, atom salatasi, marul, cin lahanasi, hindiba, isirgan out, lahana cesitleri, taze sogan ve sarmisak vb..

Yesillik hep sebzeler, etler, baliklar, bakliyatlara mukemmel yakisiyor. Interesan tadina bakmak isterseniz, meyveler ve kuruyemis de ekleyebilirsiniz.. Elma, portakal, mandalina, armut, nar, ayva, kivi, mango, avocado, erik, seftali, fistiklar, ceviz, kuru incir ve kayisi.. Ve tabi ki soslar! Siz secin! Kendinize tek tadi bulunmayi calisin!

Her gun bu yesil faydali dogal parcasini denerseniz, kendinize inanilmaz iyi hissedeceksiniz.

Servis: 1 porsyon

Zaman: 5 dakika

Malzemeler

·      Roka 50 g (1/3 demet)

·      Maydanoz 50 g (1/3 demet)

·      Fesleyen 50 g (1 demet)

·      Yogurt 1,5% 50 g (2 yk)

·      Koktel domatesi 7 tane (120 g)

·      Tuz, karabiber, sarmisak tadina gore

·      Avokado sosu* 80 g (3 yk)

Sos icin

·     Avokado 20 g (1 yk)

·     Yogurt 1,5% 30 g (1,5 yk)

·      Hardal 15 g (1 yk)

·      Taze limon suyu 10 g (1 yk)

·      Limon kabugu 5 (1 tk)

·      Tuz, karabiber, sarmisak tadina gore

Baslayalim

1)     Avokado sosunu yapin: kucuk kasede catali kullanarak avocadoyi ezin, yogurt, hardal, limon suyu ve kabugunu eklein, iyice karistirin

2)       Elde yesillik biraz parcalanin ve guzel tabaga koyun

3)       Domatesleri dorde kesilip yesilligin uzerine koyun

4)       Sosla uzerine gezdirin, limon kabuguyla susleyin ve hemen servis yapin

Afiyet olsun!

*Avokado sosunu daha fazla yapabilirsiniz ve bir cam kapakli kavonozda 2-3 gun buzdolabinda saklayabilirsiniz.