Anneannem hakkinda

Benim anneannem hakkinda birkaç cumle söylemek istiyorum..

O maalesef artık bu dünyada değil, şaşırtıcı bir kadındı, inanılmaz yumuşak, şefkatli, sıcak, duygulu, hoş, şamimi, duyarlı ve bağışlayiciydi. Tabii ki böyle bir kadın ancak muhteşem yemekler yapabilir. Hem de çok basit malzemelerden.

Benim ablam evlenince eşinin ailesinin evine taşındı. O evde eşinin annesi, babası ve iki erkek kardeşi ile birlikte yaşamaya başladı.Onlar hem lezzetli hem de farklı yemekler seviyorlardı. Evlerinde yemek yaparken kullanabilecekleri farklı bitkiler ve serası olan bir de bahçeleri vardı.

Ailemizin evinde ablam çok nadir yemek yapıyordu, o yuzden onun için bu durum hiç kolay olmadi.

Yemek tarifleri için hep anneannemi arıyordu. Benim sevgili anneannem o kadar etkilendi ki, yıllardır biriktirdiği notlardan, küçücük kağıtlardan, defterlerden ve gazete sayfalarindan faydalanıp bir yemek kitabi yazdı.

Bu kitap güzel görünmüyor, bugünkü renkli, resimli yemek kitaplarına hiç benzemiyor, ama büyük bir sevgi ve torunlarına yardim etme duygusuyla dolu, ismi de bu anlamı anlatıyor ‘Hayat kontrolunu geçeren annanenin tarifleri’.

Kitapta Rus, Sovyet, Ukrayna ve Polonya mutfagindan çok farklı tarifler var. Çoğu yemek sade ve her evde rahatlıkla bulunabilen malzemelerden yapılıyor. Hayatım boyunca bu kitap bana da çok yardım etti, özellikle evlendikten ve Turkiye’ye taşındıktan sonra. Sadece yemek tarifleri degil, bu kitapta farkli ilginç faydalı bilgiler de var. Yeni fikirler için sık sık ondan faydalanıyorum.

Sevgili anneanne, herşey için çok teşekkür ederim, kalbimde sen her zaman yaşacaksın, seni çok seviyor ve özlüyorum…