Meksika yemek partisi

Ben yemek partilerini ve aile yemegini cok severim. Ama boyle vakit gecirmek icin hayatimda buyuk bir arkadas grubum ve birlesik ailem yoktu. Evli oldugum zaman ben iyi sasirdim ki nasil benim esim arkadaslariyla ve ailesiyle bazi hafta sonu aksamlari egleniyor. Iste bu benim her zama istedigim hayalim!

Yeni ailemde herkes guzel yemek cok seviyorlar, cunku sofra yakin insanlari birlestiriyor! Beraber yemek yaparken biz cok egleniyoruz, pozitiv enerjini birbirine veriyoruz, ve boylece yemek cok ilginc sekilde tadini degisiyor! Yemek her zaman cok aromatik ve leziz oluyor, cunku monuyi herkes beraber yaptiriyor. Listesinden her yemek birbirine son derece uygun oluyor. Boyle sofrada lokma lokma afiyetle yiyerek yavasca sohpet etmek cok hosuma gidiyor.

Ablamizin Ailesi, Selma ve Bulant, bu gelenegi de cok severler, ve sik sik bize yemek partisine çağırlar. Dun biz yine Pazar aksami bereber gecirdik, Annemiz ve Babaniz de geldiler. Sela ve Bulant beraber cok guzel yemek yapar. O aksam bizim icin Bulant meksika yemegini yapti. Bu artik onun geleneksel ve cok cok basarali monu oldu! Soylemek birseyim yok! Hic eksigi ve fazlasi yok! O yuzden sizinle paylasmak istiyorum. Orijinal Meksika’yi evde yapabilirsiniz! Eger arkadaslarinizla veya ailenizle eglenmek istiyorsaniz bu yemek partisi en uygun ve tabi ki lezzetli yol verir! Bulante ve Selmaya bu kadar emek vermesini icin cok cok cok tesekkur ediyoruz!!! Sizi cok seviyoruz ve her zaman bekliyoruz!

Servis: 6-8 kisilik

Zaman: 60 dakika

Monu listesi

1)       Kiymali ‘Tako’

2)       Tavuklu ‘Fajita’ sosu, Tortilya lavaslariyla

3)       ‘Salsa’ sosu

4)       ‘Guacamole’ sosu

5)       Yesillik, Soslar, Baharatlar tadina gore

1) Kiymali ‘Tako’ sosu

Malzemeler

·      Kiyma 800 g

·      Sogan 2 bas

·      Meksika fasuliyesi 1 kutu (400g)

·      Misir konserve 1 kutu (300 g)

·      Domates salcasi 2 yk

·      Domates puresi 200g

·      Kirmizi cili biberi 1 tane

·      Tuz, kara biber, kirmizi aci biber, kimyon, baska baharat tadina gore

·      Zeytin yag 2 yk

·      Sarimsak 2-3 dis

·      Mini tako tubs 1 kutu (14 tane)

·      Ceder peyniri 100 g

Baslayalim

1)       Bir genis tavayi zeytin yagla isitin

2)       Sogan, sarimsak ve cili biberi ince dograyip tavaya atin, hafifce kavurun (2 dakika)

3)       Kiymayi ilave edin, karistirarak 10 dakika pisirin

4)       Fasuliyeyi ve masiri suzcecerip ilave edin, baharatlar da ekleyerek karistirin ve kisa ateste 20 dakika pisirin

5)       Firini 150C isitin

6)       ‘Tako tabs’lari hazir sicak harciyla doldurulup bir firin tepsisine yerlistirin, uzerine rendelenmis ceder peynirini serpin

7)       Firina 10-15 dakikaya kadar gonderin

8)       Guzel tabaga koyup sicak servis yapin! Kalan ic harcini de sofraya gonderin (tortilya lavasini doldurabilirsiniz)

2) Tavuklu ‘Fajita’

Malzemeler

·      Tavuk gogusu 5 tane (800 g)

·      Sogan 4 bas

·      Renkli biber 3 tane

·      Zeytin yag 2 yk

·      Fajita baharati 1 paket

·      Tuz, kara biber, kirmizi aci biber, kimyon, baska baharat tadina gore

·      Tortilya lavaslari 6-8 tane

Baslayalim

1)       Sogan yarim ay sekilde, tavugu ve biberi shirit sekilde kesin

2)       Iki tane (gril tavasi ve genis tava) zeytin yagla isitin

3)       Gril tavasina tavuk her tarafta hafif kizarincaya kadar pisirin (15 dakika)

4)       Diger tavada sogani ve biberi yumusinceye kadar orta ateste pisirin

5)       Pismis tavugu ve baharati soganli bibere ekleyin, karistirin ve 2 dakika daha pisirin

6)       Sicak  mumlu kiliba koyun ve hemen servis yapin, yaninda isitilmis lavas ekleyin

 

3) ‘Salsa’ sosu

Malzemeler

·      Kirmizi sogan 2 bas

·      Domates 500 g (6-7 tane)

·      Kirmizi cili biberi 1 tane

·      Frenk maydonoz 1 demet

·      Zeytin yag 2 yk

·      Salsa baharati 1 paket

·      Tuz, kirmizi pul biber, baska baharat tadina gore

·      Sarimsak 2-3 dis

Baslayalim

1)       Soganlari ve domatesleri kup sekilde kesin

2)       Sarimsak presten gecirin, maydonozu be cilli biberi ince dograyin, zeytin yagi ve baharatlar ilave edip, sosu hazirlayin

3)       Birkasede hepsini karistirin ve hafifce patates ezmeciyla pres yapin, domatesler biraz suyunu biraksin diye

4)       Guzel tabakta servis yapin

4) ‘Guacamole’ sosu

Malzemeler

·      Avokado 2-3 tane (buyuk boy)

·      Domates salcasi 1 yk

·      Kirmizi cili biberi 1 tane

·      Taze kisnis 1 dal

·      Giacamole baharati 1 paket

·      Tuz, kirmizi pul biber, baska baharat tadina gore

·      Misket limon/limon suyu 1 tane (2-3 yk)

Baslayalim

1)       Soyulmus avokadolari, ve hepsini blendere atin ve karistirin

2)       Guzel tabakta servis yapin

Servis yaparken masaya istediginiz meksika soslarini, salata yapraklari, meksika fasuliyesini, misiri, kisnis ve baharatlari koyabilirsiniz. Salata yapraklari fayita icin lavasin yerinde kullanabilirsiniz!

Afiyetle yiyin!