Kipkirmizi sos - 78 kkal/100g

1 Porsiyon (80 gram):  Kkal 63,19; Protein 2,20 g; Yag 0,20 g; Karbonhidrat 13,81 g

Servis: 4 porsiyon

Zaman: 40 dakika

Leziz ve faydali bir sos! Un yok, yag yok! Evet, dogru anlamissiniz! LEZIZ! Kozlenmis kirmizi biber cok aromali oldugundan dolayi sos nefis oluyor. Eti ve tavuk yemekleri cok yakisir, ayrica makarnalar ve borekler ile cok iyi gider ve sendvicler icin basarali kullanilir.. Faydasini anlatmak gerekmiyor, zaten belli! Yaz mevsimde sogan, domates ve biber vitaminler ve lezzeti dolu, yememiz lazim!

Malzemeler:

• Kirmizi biber 3 tane orta boy (430g)

• Domates 2 tane orta boy (200g)

• Kirmizi sogan 1 buyuk bas (180g)

• Kirmizi tatli biber 1 tk

• Kara biber 1/2 tk

• Elma sirkesi 1 yk

• Yenibahar 1/2 tk

• Esmer seker 1 tk (5g)

• Tuz 1/2 tk

Başlayalım:

1) Biberleri yikayip, delikleri bicakla acip kozlenin (10 dakika izgarada, 3-4 kere ceverip)

2) Sogani cok ince dograyin,baharatlari ekleyin ve bir sos tenceresine az su ile oldurmeyi baslayin (kapak kapali olsun)

3) Bu arada domatesleri ikiye bolup rendeleyin, kabugu elinde kalsin. Tencereye ilave edin, karistirin

4) Daha sonra olmus biberleri bir derin kaseye koyun ve strec folio ile kapatin, 5 dakika birakin, boylece kabuklari daha kolay soyuyor. Soyun, cekerdekleri alin ve kucuk kucuk dograyin/ezin, tencereye ekleyin, daha 15 dakika kisa ateste pisirin

5) Seker ve sirkeyi atin, karistirin, daha 5-10 dakika pisirin

6) Sonra isterseniz blenderden gecirebilirseniz, daha yumusak kivami olur.

7) Buzdolabinda 10 gune kadar saklayin, fakat bu kadar uzun kalmasini dusunmuyorum ;).. Konserv yaparak zaten 1-2 yil rahatca kaliyor, istediginiz zaman cikartin ve ENJOY!

Afiyet olsun!