1 Porsiyon (455 gram): Kkal 393,56; Protein 20,43 g; Yag 25,48 g; Karbonhidrat 18,73 g
Servis: 1 porsiyon
Zaman: 20-25 dakika
|
Çok kolay ve
pratik, fakat son derece lezziz!
Zaten patlıcan
ve peynir hastasıyım! O kadar lezzetli bir sebze olamaz.
Közlemek için
ben küçük elektrik ızgarayı kullanıyorum, en pratik o. Yoksa fırın da
olabilir veya ocağın üstünde açık ateşte çevererek de gayet güzel olur..
Malzemeler:
• Patlıcan 1
büyük/2küçük (500g)
• Peynirler 2-3
farklı tür (beyaz: ezine, sürmeli, süzme, keçe + eriyen (kaşar, eski kaşar,
İzmir tulumu, gouda, cheddar, edam vs) (150 g)
• Yeşillik 2-3
dal
• Baharatlar,
deniz tuzu
Başlayalım:
1) Öncelikle bir
kaç yerde delik açıp patlıcanı güzelce közleyelim (15-20 dakika alır)
2) Aynı zamanda
peynirleri rendeleyip, baharatlar ve ince kıyılmış yeşillik ekleyip
karıştırın.
3) Patlıcan büyük
ise (bostan veya eri olan) ortadan boya ikiye kesin, küçük ise sadece boydan
bıçakla uzun açın. Şimdi patlıcanın yumuşmış içi kaşıkla ezip karıştırın. Ama
dikkat edin, kabuğunda delik olmasın!
4) Peynir harcı
ile doldurun* ve üstü kızarıncaya kadar tekrar ızgaraya/fırına verin.
5) Servis
yapmadan önce yeşilliklerde süsleyin!
*Arzu ederseniz
küçük küp şeklinde haşlanmış eti/füme eti/sucuk/salam/kavurulmuş mantar/soğan
ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
|
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder