Yaz sebze ezmesi / Yaz sebze mezesi - 53 kkal/100g

6 Porsiyon (137gram=1/6):  Kkal 72,77; Protein 2,04g; Yag 1,11g; Karbonhidrat 10,59g Servis: 6 porsiyon Zaman: 60 dakika Fırınlanmış sebzeleri blenderden geçerip şahane bir meze olur! Çok hafif, lezzetli, aromatik! Tek sözle nefis! İster ekmeğin üzerine sür, ister meze gibi tüket, ister garnitür olarak ana yemek ile ye! Malzemeler:

• Bostan patlıcan 1 tane, eri boy (550g)

• Kabak 1 tane, orta boy (280g)

• Kırmızı biber 2 tane, orta boy (250g)

• Soğan kırmızı 2 tane (180g)

• Zeytin yağı 2 yk (40g)

• Baharatlar (biberiye, kekik, fesleğen, kara biner, tuz) tadına göre

• Yeşillik (dereotu, maydanoz, vb..) ince kıyılmış 10-15 dal (15g)

Başlayalım: 1) Sebzeleri dilemleyip, baharatlandırıp, yağlayıp fırında önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 50-60 dakika pişirin. Soğutun. 2) Butün pişmiş sebzeleri ve yeşilliği rondo yardımıyla ezin. 3) Süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!