Pancarlı Protein Mücver / Pancake - 133 kkal/100g

1 Porsiyon (180 gram= 5 tane):  Kkal 239,30; Protein 9,46 g; Yağ 5,64 g; Karbonhidrat 35,15 g Servis: 1 porsiyon Zaman: 10 dakika Çok sağlıklı ve lezzetli tariftir. Un yerine fasulyayı kullanıyorum. Ayrıca herhangi  pişmiş fasulye, mercimek, bakla da olabilir. Protein oranı baklagillerden daha yüksek sağlar ve uzun süre tok tutar. Malzemeler: • Pişmiş pancar (fırınlanmış/haşlanmış) 75g • Pişmiş barbunya fasulyesi (haşlanmış/konserve) 75g • İnce bulgur (köftelik) / irmik / yulaf unu 2 yk (30g) • Su kaynar 50ml • Zeytinyağı 1 tk (10g)

Başlayalım: 1) Bulgurun üzerine bir küçük kapta kaynar suyu döküp kapatın ve suyu çekinceye  kadar 3-5 dakika beklettin. 2) Pancarı ve barbunyayı blenderde iyice ezin. Bulguru ekleyip karıştırın. 3) Yapışmaz tavaya fırça ile zeytinyağı sürüp kaşıkla 5 tane mücveri yerleştirin. Orta ateşte 3-5 dakika kızartın. Daha sonra mücverlerin üzerine fırçayla zeytinyağı sürüp ters çevirin ve 3-5 dakika öbür tarafı kızartın. 4) Sıcakken servis yapın. Yanında yoğurt, tartar sosu, salata, yumurta, bir parça et/balık/tavuk çok iyi gider! Afiyet olsun!